소고기를 넣어 고소하게 ‘떡국 맛있게 끓이는 법’ – 언젠간 먹고 말거야

떡국(떡국)은 계란, 김(미역), 파로 장식된 고소한 쇠고기 국물에 얇게 썬 떡으로 만든 한국식 떡국입니다. 설날(설날)이라고 하는 한국의 설날에 먹는 전통 국으로, 한 해를 더 맞이하고 행운을 기원합니다.

떡국(떡국)은 얇게 썬 떡, 소고기, 소고기 육수로 만든 한국식 떡국입니다. 얇게 썬 계란, 파, 김, 구운 참기름으로 장식합니다.

떡국은 문자 그대로 한국어로 떡국을 번역합니다. ‘떡'(떡)은 떡을 의미하고 ‘국'(국)은 국을 의미합니다. 떡국은 ‘duk guk’, ‘duk guk’, 또는 ‘deok guk’로 표기하기도 합니다.

전통적으로 쇠고기 양지머리가 부드럽고 부드러워질 때까지 끓이기 때문에 이 수프를 만드는 데 1시간 이상이 걸리지만, 이 빠르고 쉬운 버전은 단 15분 만에 준비되며 모든 전통적인 맛을 가지고 있습니다!

WHAT IS TTEOKGUK (떡국)?

떡국은 얇게 썬 떡, 쇠고기 양지머리, 쇠고기 육수, 가끔 만두로 만든 편안한 한국식 떡국입니다. 계란 노른자와 흰자(지단지단이라고 함), 파, 김(한국산 김)을 얇게 채썰어 장식합니다. 먹기 직전에 참기름을 살짝 뿌려주세요.

TTEOKGUK FOR KOREAN NEW YEAR (설날)

한국의 설날은 설날(설날)이라고 하며 음력의 첫 번째 날입니다. 당일, 전날, 다음날을 포함하여 3일 동안 가족이 함께 모이는 한국 문화의 큰 축하 행사입니다.

떡국을 먹는 것은 한국 문화에서 나이를 한 살 더 먹는 것을 상징하고 동전 모양이 그 해의 행운, 번영, 부를 가져다준다고 생각되기 때문에 이날 인기 있는 전통입니다. 떡의 ​​흰색은 순결, 새로운 시작, 깨끗함을 상징하기도 합니다.

설날에 떡국 한 그릇을 먹고 “이제 한 살이 되었구나”라고 말하는 풍습이 있다. 요즘은 1년 내내, 심지어 서양 설날에도 먹는다.

재료

떡(한국 떡) – 얇게 썬 타원형의 떡을 찾으세요. 이 유형의 떡은 떡볶이 에서 사용되는 긴 원통 모양과 다릅니다 . 냉장 또는 냉동 통로의 한국 식료품 점이나 아시아 상점에서 찾을 수 있습니다. 냉동된 경우 분리되어 해동될 때까지 약 10분 동안 찬물에 담급니다.

쇠고기 – 얇게 썬 쇠고기를 사용하면 신속하게 요리할 수 있습니다. 한 입 크기로 얇게 썬 갈비살을 사용하여 풍미를 더했습니다.

육수 or 육수 – 저는 닭육수를 사용했는데 육수나 멸치육수, 맑은 연한 색의 육수나 육수를 사용하셔도 됩니다.

토핑 – 계란, 파, 김, 만두.

지침

1. 다른 재료를 준비하는 동안 떡을 물에 헹구고 불립니다. 이것은 더 빠른 요리 시간을 만듭니다. 얼었을 경우 10분 정도 담가 해동합니다.

2. 달걀 흰자와 노른자를 따로 팬에 익히고 얇게 썬다. 이 기술 을 한국 에서는 지단 이라고 합니다. 따로.

3. 완전히 익을 때까지 쇠고기를 마늘과 기름으로 볶습니다. 그런 다음 물기를 뺀 떡을 넣습니다. 이때 만두를 추가합니다.

4. 국물이나 육수를 넣고 끓입니다. 찌꺼기를 걷어내고 떡이 부드러워질 때까지 5분간 조리합니다. 떡에서 전분이 빠져나가면서 국물이 걸쭉해진다. 간장, 소금, 후추로 간을 합니다. 다음으로 다진 파를 넣습니다.

5. 떡국은 얇게 저민 노른자와 흰자, 으깨거나 얇게 썬 김, 대파를 얹어 장식한다. 볶은 참기름을 뿌린 후 드시면 됩니다!

변형

채식 떡국 – 채식 버전의 경우 야채 육수나 채식 육수를 사용하고 쇠고기 대신 한 입 크기로 자른 버섯과 단단한 두부를 사용합니다.

떡만두국 – 떡국에는 만두나 한국식 만두도 포함될 수 있습니다. 원하는 만두를 사용하세요. 생만두나 냉동만두 모두 잘 어울