떡국 레시피 | 초간단 떡국 레시피 2022

든든하고 든든한 떡국 레시피!

떡국 (한국 떡국) |  MyKoreanKitchen.com

설날이 얼마 남지 않았습니다! 그래서 오늘은 한국의 떡국(Tteokguk 또는 Ddeokguk, 떡국) 레시피를 공유하고 있습니다. 설날에 한국에서 꼭 먹어봐야 할 음식 입니다. (더 많은 설날 음식을 요리하고 싶다면 여기 – Korean 설 음식 에서 확인하세요 .)

설날에 한국의 떡국을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가족의 전통과 선호도뿐만 아니라 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어, 강원도에서는 일반적으로 떡국에 만두를 넣습니다. 한국의 동남해안에서는 떡국에 신선한 굴을 넣습니다.

오늘날의 버전은 쇠고기 육수를 사용하여 좀 더 전통적인 방식(일부는 “서울 스타일”이라고 부를 수도 있음)으로 만듭니다. 만두도 넣지 않았어요. (원하는 경우 추가할 수 있습니다).

정통 한국식 떡국 만드는 법.  훈훈하고 든든합니다.  추운 겨울 날에 딱 맞습니다.  참고로 설날에 꼭 먹어봐야 할 음식입니다!  |  MyKoreanKitchen.com

보통 떡국 은 빨리 끓이기 때문에 다시마와 멸치육수 를 사용합니다. 하지만 육수로 국물을 만들면 또 다른 깊이와 맛이 난다! 진심

으로, 그것은 매우 편안하고 맛이 좋습니다! 나처럼 즉시 사랑에 빠질 것입니다.

우리 가족처럼 국물 맛있게 드시고 설날 잘 보내시길 바랍니다! 또한 부와 번영을 기원합니다! (이것이 설날에 이 수프를 먹는 중요한 이유 중 하나입니다. 상징적인 의미가 있습니다!)

3.4K주식

레시피로 이동

든든하고 든든한 떡국 레시피!

떡국 (한국 떡국) |  MyKoreanKitchen.com

설날이 얼마 남지 않았습니다! 그래서 오늘은 한국의 떡국(Tteokguk 또는 Ddeokguk, 떡국) 레시피를 공유하고 있습니다. 설날에 한국에서 꼭 먹어봐야 할 음식 입니다. (더 많은 설날 음식을 요리하고 싶다면 여기 – Korean 설 음식 에서 확인하세요 .)

설날에 한국의 떡국을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가족의 전통과 선호도뿐만 아니라 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어, 강원도에서는 일반적으로 떡국에 만두를 넣습니다. 한국의 동남해안에서는 떡국에 신선한 굴을 넣습니다.

오늘날의 버전은 쇠고기 육수를 사용하여 좀 더 전통적인 방식(일부는 “서울 스타일”이라고 부를 수도 있음)으로 만듭니다. 만두도 넣지 않았어요. (원하는 경우 추가할 수 있습니다).

정통 한국식 떡국 만드는 법.  훈훈하고 든든합니다.  추운 겨울 날에 딱 맞습니다.  참고로 설날에 꼭 먹어봐야 할 음식입니다!  |  MyKoreanKitchen.com

보통 떡국 은 빨리 끓이기 때문에 다시마와 멸치육수 를 사용합니다. 하지만 육수로 국물을 만들면 또 다른 깊이와 맛이 난다! 진심으로, 그것은 매우 편안하고 맛이 좋습니다! 나처럼 즉시 사랑에 빠질 것입니다.

우리 가족처럼 국물 맛있게 드시고 설날 잘 보내시길 바랍니다! 또한 부와 번영을 기원합니다! (이것이 설날에 이 수프를 먹는 중요한 이유 중 하나입니다. 상징적인 의미가 있습니다!)

떡국 재료

육수

  • 500g(1파운드) 껍질을 벗기고 지방이 없는 양지머리 – 찬물에 30분 동안 담가 핏물을 제거합니다.
  • 물 10컵
  • 큰 양파 1개(270g, 0.6파운드) – 사분원으로 자름
  • 대파 2줄기(흰 부분만), 초록 부분은 토핑용으로 남겨둡니다.
  • 통 후추 10개

메인 & 스프 소스

  • 국밥용 떡 400g(0.8파운드) (Tteokguk tok, 떡국 떡)
  • 국간장 국 간장 1 큰술 – 국간장 국간장이 없으면 액젓이나 고운 천일염으로 간을 하시면 됩니다. 맛을 보면서 점차적으로 조금씩 추가하십시오.
  • 다진마늘 1/2티스푼
  • 취향에 따라 고운 천일염 (저는 넣지 않았지만 필요하시면 넣어주세요)

토핑 (한국의 대표적인 떡국 토핑입니다. 토핑을 듬뿍 올리기 위해 아래 수량을 준비했습니다 .)

  • 달걀 2개 – 달걀 흰자와 노른자를 분리하여 약간의 기름을 두르고 저온에서 따로 튀깁니다. 얇게 썬다. 또는 계란을 함께 푼 다음 서빙하기 1~2분 전에 수프에 이슬비를 뿌릴 수 있습니다.
  • 대파 1~2줄기(초록부분만) – 얇게 썬다
  •  2~3장 (초밥용 김이 적합) – 얇게 자르거나 손으로 으깨거나 찢습니다.
  • 갈가리 찢긴 양지머리(쇠고기 육수를 만들 때) – 고운 천일염(1/4 tsp)과 참기름(2 tsp)으로 간을 하거나 입맛에 따라 더 추가합니다. 위에서 말씀드린대로 고기양이 푸짐해서 남편이 좋아했어요!

*1큰술 = 15ml, 1컵 = 250ml,

** 한식 재료에 대해 더 알고 싶다면 30가지 필수 한식 요리 재료 를 확인하세요!

한국 떡국(떡국) 만드는 법

1. 큰 냄비에 물, 통후추, 양파, 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 끓인다. 물이 끓기 시작하면 고기를 넣습니다. 중불에서 5분 더 끓이다가 중불로 줄인다. 약 50분간 더 끓입니다. (총 1시간 – 약 1시간 동안 물을 끓여야 합니다.) 이렇게 하면 약 4컵의 쇠고기 육수를 얻을 수 있습니다.

2. 물(육수)은 면보에 체쳐주세요. 야채는 버리고 육수와 고기는 그대로 두십시오. 약 10분 동안 고기를 식힌 다음 칼이나 손을 사용하여 고기를 잘게 썬다. 고기에 소금과 참기름을 뿌린다.

3. 고기가 식는 동안 떡은 찬물에 15~20분 정도 담가 부드럽게 만든다. 물을 빼십시오. 기다리는 동안 다른 토핑을 ​​준비합니다. (위의 재료 섹션에 지침이 언급되어 있습니다.)

국을 위한 한국 떡

4. 깨끗한 냄비에 육수를 넣고 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다진마늘과 간장을 넣는다. 떡을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 2~3분). 떡이 퍽퍽해질 수 있으니 너무 익히지 마세요.

한국식 떡국

5. 수프를 그릇에 담고 토핑으로 장식합니다. 즐기다! (저는 일반적으로 풍미를 더하기 위해 수프에 간 후추를 약간 뿌립니다.)

메모

  • 수프나 육수는 나중에 사용하기 위해 냉장 보관할 수 있습니다. 하지만 이미 떡을 국물에 끓이면 모양과 식감이 잘 유지되지 않습니다. 시간이 지날수록 퍽퍽해집니다. 따라서 단계적으로(다른 날에) 국물을 만들 계획이라면 요리가 필요할 때까지 떡을 따로 보관하십시오.

한국 음식을 좋아하세요? 내 쉬운 한국 요리법 컬렉션  에서 더 많은 한국 요리법을 찾아보세요  . 제 뉴스레터 를 구독하고  Facebook ,  Pinterest  및  Instagram  에서 모든 최신 업데이트를  팔로우  하세요.

재료

육수

  • ▢껍질을 벗기고 지방이 없는 양지머리 500g ( 1파운드), 찬물에 30분 동안 담가 과도한 혈액을 제거합니다.
  • ▢물 10 컵
  • ▢사분원으로 자른 큰 양파 1개 (270g/0.6파운드)
  • ▢대파 2 줄기 (흰 부분만) 초록 부분은 토핑용으로 남겨둡니다.
  • ▢통 후추 10개

메인 & 스프 소스

  • ▢국밥 용 떡 400g (0.8파운드)
  • 국간장 1 큰술 , 국간장이 없으면 액젓이나 천일염으로 간을 하시면 됩니다. 맛을 보면서 점차적으로 조금씩 추가하십시오.
  • ▢다진마늘 1/2 티스푼
  • ▢고운 천일염 , 취향껏 (저는 넣지 않았지만 필요하시면 넣어주세요)
  • 메인 & 스프 소스
  • ▢국밥 용 떡 400g (0.8파운드)
  • 국간장 1 큰술 , 국간장이 없으면 액젓이나 천일염으로 간을 하시면 됩니다. 맛을 보면서 점차적으로 조금씩 추가하십시오.
  • ▢다진마늘 1/2 티스푼
  • ▢고운 천일염 , 취향껏 (저는 넣지 않았지만 필요하시면 넣어주세요)
  • 토핑 (이것은 전형적인 한국식 떡국 토핑입니다. 아래의 수량은 매우 푸짐한 토핑을 위해 준비되었습니다.)
  • ▢계란 2개 를 흰자와 노른자를 분리하여 약간의 기름을 두르고 저온에서 따로 팬에 튀겨줍니다. 얇게 썬다. 또는 계란을 함께 푼 다음 서빙하기 1~2분 전에 수프에 이슬비를 뿌릴 수 있습니다.
  • ▢대파 1~2 줄기 (초록부분만) , 얇게 썬다
  • ▢한국식 구운 김 2~3 장 (초밥용 김이 적합함) – 얇게 자르거나 손으로 으깨거나 찢습니다.
  • ▢갈가리 찢긴 양지머리 , (쇠고기 육수를 만들 때) – 고운 천일염(1/4 tsp)과 참기름(2 tsp)으로 간을 하거나 맛을 내기 위해 더 추가합니다. 위에서 말씀드린대로 고기양이 푸짐해서 남편이 좋아했어요!

지침

  • 큰 냄비에 물, 통후추, 양파, 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 끓인다. 물이 끓기 시작하면 고기를 넣습니다. 중불에서 5분 더 끓이다가 중불로 줄인다. 약 50분간 더 끓입니다. (총 1시간 – 약 1시간 동안 물을 끓여야 합니다.) 이렇게 하면 약 4컵의 쇠고기 육수를 얻을 수 있습니다.
  • 무명천으로 물(육수)을 걸러냅니다. 야채는 버리고 육수와 고기는 그대로 두십시오. 약 10분 동안 고기를 식힌 다음 칼이나 손을 사용하여 고기를 잘게 썬다. 고기에 소금과 참기름을 뿌린다.
  • 고기가 식는 동안 떡은 찬물에 15~20분 정도 담가 부드럽게 해 주세요. 물을 빼십시오. 기다리는 동안 다른 토핑을 ​​준비합니다. (위의 재료 섹션에 지침이 언급되어 있습니다.)
  • 깨끗한 냄비에 육수를 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다진마늘과 간장을 넣는다. 떡을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 2~3분). 떡이 퍽퍽해질 수 있으니 너무 익히지 마세요.
  • 수프를 그릇에 담고 토핑으로 장식합니다. 즐기다! (저는 일반적으로 풍미를 더하기 위해 수프에 간 후추를 약간 뿌립니다.)

영양 정보(1회 제공량당)

칼로리 : 484kcal | 

탄수화물 : 59g | 

단백질 : 33g | 지방 : 11g | 포화 지방 : 3g | 콜레스테롤 : 159mg | 

나트륨 : 488mg | 

칼륨 : 575mg | 

섬유질 : 3g | 설탕 : 2g | 비타민 A : 420IU | 

비타민 C : 7.7mg | 

칼슘:65mg | _ 

철 : 3.4mg

표시된 영양 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공하는 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신할 수 없습니다.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *